6 tác dụng tuyệt vời của đậu rồng chưa chắc bạn đã biết
Đậu rồng giàu chất dinh dưỡng và tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được.
Đậu rồng là loại cây phổ biến được nhiều gia đình trồng để làm rau ăn. Với đậu rồng, nhiều người thích ăn sống hoặc luộc sơ vì rất giòn và ngon.
Theo lương y Vũ Quốc Trung, đậu rồng giàu chất dinh dưỡng và nhiều tác dụng với sức khỏe Lá đậu rồng như một loại rau xanh, cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin A. Hầu hết các thành phần của quả đều có thể ăn được và rất ngon, củ, lá non và hoa được dùng làm món xà lách hoặc rau ghém.
Đậu rồng giàu chất dinh dưỡng.
Giúp giảm cân
Quả, hạt đậu rồng có lượng calo thấp, giúp cho việc giảm cân hiệu quả.
Tăng cường miễn dịch
Đậu rồng nhiều vitamin A và vitamin C giúp tăng cường miễn dịch.
Hỗ trợ thị lực
Các cây liên quan đến cây họ đậu đều nhiều vitamin và thích hợp để tăng cường sức khỏe cho mắt.
Tốt cho xương
Đậu rồng có hàm lượng canxi cao nhất trong số tất cả các loại đậu, vì thế ăn đậu rồng sẽ có tác dụng tốt cho xương của con người.
Lá non và nụ hoa cũng giàu protein và vitamin, cũng được dùng ăn sống, hoặc luộc hay nấu canh, và thường trộn lẫn với các loại rau sống khác.
Chữa bệnh suy dinh dưỡng
Ðậu rồng có thể thay thế sữa để chữa bệnh suy dinh dưỡng, bệnh bụng ỏng của trẻ em do đói protein.
Cung cấp sắt
Đậu rồng là những vitamin giúp gia tăng sức đề kháng, giúp phòng chống thiếu máu, thiếu sắt và nhiều men tiêu hóa thiên nhiên có lợi cho sức khỏe.
Chú ý khi mua và bảo quản đậu rồng: Nên lựa chọn quả đậu tươi, không héo và nhất là không có đốm nâu trên trái.
Trước khi ăn cần rửa sạch dưới vòi nước, để ráo, cắt bỏ cuống. Để bảo quản tốt, nên cho vào bao nylon gói kín, để trong tủ lạnh, nhưng tối đa chỉ nên giữ trong 2 ngày.
Theo Diệu Thu (Dân Việt)
Theo 24h.com.vn
Bài viết liên quan | Xem tất cả
- 9 lợi ích sức khỏe của việc uống nước dừa trong mùa nắng nóng
- 10 lợi ích sức khỏe đáng khám phá của đậu cô ve
- 4 thực phẩm tác dụng bổ thận tráng dương
- Ăn món rất tốt này sai cách, tăng nguy cơ ung thư
- Loại quả mùa hè thơm ngon bổ dưỡng, giúp ngừa bệnh tiểu đường và giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ
- Ăn dưa hấu thường xuyên trong mùa nóng, chuyện gì xảy ra với sức khỏe?
- 1 loại quả bán rẻ ở chợ Việt là cứu tinh cho người giảm cân, lại giúp hạ đường huyết
- Loại rau bán rẻ nhất chợ, quý ngang nhân sâm, người Việt nên ăn thường xuyên để sống thọ
- 7 món tránh ăn uống buổi sáng khi bụng đói
- Với chỉ 2 tách cà phê mỗi ngày, nguy cơ tái phát ung thư ruột thấp hơn tới 32%
- 3 điều bất ngờ khi bạn ăn miến thường xuyên, đây là 2 thời điểm không nên ăn miến vì gây hại dạ dày
- Bất ngờ 7 nhóm người này được khuyến cáo không nên ăn rau mùi